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山岡家商店、生麺タイプのラーメンの作り方!


味付白髪ネギの作り方


チャーシュー丼の作り方


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内容量 めん132g×6袋、スープ×6袋(醤油85g、味噌93g、塩67g、特製味噌82g、辛味噌86g、プレミアム塩とんこつ85g)、別添ラード30g×5袋、一味唐辛子0.2g×1袋、白いりごま1g×1袋、豚肩ロースチャーシュー約250g以上(不定貫)
産地・製造地 日本
原材料 【めん】小麦粉( 国内製造)、乾燥卵、小麦蛋白、植物油脂、食塩/加工澱粉、酒精、かんすい、着色料(クチナシ色素)、(一部に小麦・卵・大豆を含む)●本製造工場では、そばを含む製品を生産しております。
【めん(プレミアム塩とんこつ麺)】小麦粉( 国内製造)、食塩/加工澱粉、酒精、かんすい、トレハロース、着色料(クチナシ色素・ビタミンB2)、(一部に小麦を含む)●本製造工場では、そば、卵を含む製品を生産しております。

【スープ】
◉醤油/ しょうゆだれ(しょうゆ、食塩、発酵調味料、魚介エキス)(国内製造)、肉エキス、動物油脂、ゼラチン、調味油脂、食塩、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンE、ローズマリー抽出物)、香料、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
◉味噌/味噌(国内製造)、肉エキス、しょうゆ、動物油脂、植物油脂、ガーリック、発酵調味料、ごま、食塩、ジンジャー、唐辛子、ペッパー/調味料 (アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、香料、増粘剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
◉塩/肉エキス(国内製造、タイ製造)、植物油脂、動物油脂、食塩、豚骨ペースト、しょうゆ、香辛料、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘 剤(加工デンプン、キサンタン)、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、カラメル色素、( 一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
◉特製味噌/味噌(国内製造)、肉エキス、動物油脂、しょうゆ、ごま、ガーリック、豆板醤、砂糖、ジン ジャー、唐辛子、食塩、アオサ粉、青じそ粉末/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、増粘 剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、甘味料(カンゾウ)、酸味料、パプリカ色素、 (一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
◉プレミアム塩とんこつ/動物油脂( 国内製造)、肉エキス、しょうゆ、砂糖、食塩、香辛料、コラーゲンペプチド、酵母エキス/ 調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンE、ローズマリー抽出物)、香料、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
◉辛味噌/味噌(国内製造)、肉エキス、しょうゆ、ガーリック、動物油脂、ごま、砂糖、唐辛子、食塩、ジンジャー、コチュジャン、植物油脂、ペッパー/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、酸味料、パプリカ色素、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、香辛料抽出物、( 一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

【豚肩ロースチャーシュー】豚かたロース肉(イタリア産)、たれ(砂糖、しょうゆ、しょうゆ調 味料、ポークエキス、食塩)/カラメル色素、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)

【別添ラード】動物油脂(国内製造)/酸化防止剤(ビタミンE)

【一味唐辛子】唐辛子

【白いりごま】白ごま
アレルギー表記 小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン・ごま・卵
配送方法
賞味期限 製造日から冷凍60日間


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購入数



商品レビュー

  • G36K
  • 50代
  • 男性
  • 2023/07/17 14:54:34
  • あるyoutuberさんの動画で山岡家さんを知りました
  • 元々麺類よりも御飯が好き。福岡県民なのでラーメンは細麺ばかり。あるyoutuberさんが、頻回に山岡家さんに行き、楽しそうに歌を歌っているのを見て、私自身も一度行ってみたいと思うようになり、ネット検索したら、片道1時間半くらいの所にお店が有るのを知り、行ってみました。最初は食べ慣れない食感で不思議な感覚がありましたが、食べているうちにクセになる味(笑)でした。いろんな味がありましたが、遠方ということもあり1回に数杯食べることは困難だと思い、通販で生麺タイプを注文して食べてみたのですが、余り食べたことない、醤油系、塩系ラーメンもおいしく感じ、ハマってしまいました。
    家にあるどんぶりが小さく、スープがこぼれてしまうため、今現在、どんぶり+レンゲ+乾麺タイプを注文待ちしていますが、年に1回くらいしか外食でラーメン食べない私が、遠くても又食べに行きたいと思うくらい山岡家さんのラーメンにハマりかけています。
  • P助
  • 30代
  • 男性
  • 2022/11/19 22:07:38
  • 味に文句はない
  • とても美味しく手軽に作れて満足しています。
    ただ6食中3食が味噌系で少し飽きがきます。
    バリエーションが限られているので仕方ないかもしれませんが、
    それならそれぞれの味の2食セットなどをメニューに追加して好きに選べる組み合わせを増やして欲しいです。
  • よし
  • 50代
  • 男性
  • 2022/08/11 15:09:38
  • 美味しい
  • 店で食べるラーメンも美味しいけどネットで頼んだラーメンも美味しい

    近くに山岡家がないから食べたくなった時には山岡家の冷凍ラーメン👍

    おまけにマスクとトッピング券も付いてるから、とてもお得
  • 信濃の国
  • 40代
  • 男性
  • 2022/01/17 17:54:41
  • 本当に美味しい!
  • 株主優待で頼んだ乾麺が美味しかったので生麺を購入。レシピ通りに作ったが、想像以上に美味しかった。特に麺が店で食べるのと一緒なくらい完成度高い。チャーシューも絶品。タレが美味しく、チャーシューご飯にして食べました。山岡家がない京都府在住の子供にも購入してプレゼントしたら喜んでいた。
  • 世界の松ちゃん
  • 50代
  • 男性
  • 2022/01/03 16:19:35
  • 御歳暮
  • 毎年山岡家が大好きな人への御歳暮として使わせてもらってます。山岡家の店舗で味噌一択の人なのでバラエティセットで新な魅力の発見になればと思ってますが、山岡家の味噌信者の気持ちは思いのほか堅かったようです(笑)
  • ばんび
  • 30代
  • 男性
  • 2021/12/08 07:56:28
  • 店と多少味が違うのでまずはバライティで!
  • タイトルの通り、スープの味などがきもーち違うので、バライティセットで食べてみると参考になると思う。
    麺はとてもモチモチしていて、乾麺の山岡家ラーメンよりはるかに美味しい。
    いつもお店では醤油を頼んでいるが、自宅では塩が一番しっくりきたので次回は塩を6食買おうと思う!そんな感じで食べ比べできるバライティセットは初回はとてもおすすめです!
  • hiro
  • 40代
  • 男性
  • 2021/10/25 23:58:14
  • ラードが旨い
  • 山岡家のラーメンが美味いと評判だったのでお店に行ってみたかったのですが中々行く機会が無く、先ずは通販で味を確かめてみようと思い6食セットを注文しました。
    味は濃厚ながら脂っこさがなくとても食べやすく美味しかったです。特にプレミアム塩とんこつが気に入りました。
    山岡家のラードは他の店のラードより抜群に旨いと思います。
    1食1玉では少し物足りない感じがしますので、麺増量1.5倍(+3玉)、麺増量2倍(+6玉)等の販売をされては如何でしょうか。自分が作った時のスープがやや濃かったので今度お店に行ってオリジナルのラーメンを食べて比較してみようと思います。
  • ぴとぴと
  • 30代
  • 2021/10/11 22:53:47
  • お店の味!!
  • 子どもたちも独立をして、女ひとりでお店に行きづらいけど、どーしても食べたくて、取り寄せしました。家庭で、お店の味を堪能できる!!と、かなーり期待していましたが、その期待を裏切らないお店に近い味でした。
    お店に近くなるように、具材もマネをして盛り付けをしたのも良かったのだと思います。
    一緒についていたチャーシューは、解凍してそのまま食べれば、お店のチャーシュー丼に近い味でしたが、1度で食べ切らなかったので、冷凍保存の後、解凍して食べましたが、そうするとタレの味がしなくなりました。なので、ラーメンに入れたらGOODでした。
    また利用したいと思います。
  • ゆかひめ。
  • 40代
  • 女性
  • 2021/06/30 13:01:41
  • 残念。。。
  •  ここ最近、チャーシューの脂身が多いのが気になっています。
     2回に1回はほぼ赤身のチャーシューが届くのですが、今回はハズレでした。
     以前注文の際に「なるべく赤身の多い部分のチャーシュー希望」と備考欄に書いたのですが、多分見ていただけなかったのですね、脂身の多いチャーシューが来ました。
     多忙だとは思いますが、出来ればチャーシューの脂身の多め少なめが選択できると嬉しいし、注文する機会ももっと増えるのですが・・・。
  • くさくさ
  • 30代
  • 男性
  • 2021/05/11 00:53:11
  • 店にかなり近い味
  • 何回か頼んでいます。今回はバラエティーセットで様々な味があって飽きないです。

    味はタイトル通り、お店にかなり近いです。違う点はアブラ多めが出来ない位。

    LINEで紹介してくれるアレンジレシピで特製味噌と辛味噌のブレンドがとても美味しかったです。

    また買います。
    相談なのですが、麺単品や、スープ単品の販売をして欲しいです。どうかご検討の程よろしくお願いします。
  • ざきママ
  • 40代
  • 女性
  • 2021/04/29 15:09:32
  • 自粛期間中の強い味方
  • なかなか飲食店に行けない中、山岡家の味が楽しめるので、とてもよいです❗正直、6食では全然足りません(笑)また頼みます。ブロックチャーシューも必ず追加した方がよいです❗
  • ショップからのコメント
  • いつも山岡家商店をご利用いただきましてありがとうございます。
    ご家庭で調理なさる場合、オリジナルトッピングでお楽しみいただけます。
    ぜひいろいろとお試しください。
    またのご注文、心よりお待ち申し上げております。(2021/07/06 08:56:26)
  • かめかめ
  • 40代
  • 女性
  • 2021/02/23 16:32:58
  • はじめて
  • コロナ禍、お店にいって食べたいけど、なかなか行けずオンラインショップがあることをしり即注文。
    初めてなのでどうかな〜とおもいながらたべました。美味しい。しかも小さめでしたが、チャーシューがついていたから、お店でたべているようで大満足です。ただ、麺が中学生の男子には足りないようで麺のみ、単品追加できたらいいな〜とおもいました。また、注文しま〜す。
  • ショップからのコメント
  • いつも山岡家商店をご利用いただきましてありがとうございます。
    余ったチャーシューはチャーシュー丼に使えます。
    チャーシュー丼の調理方法は、山岡家公式YouTubeチャンネルでご紹介しておりますのでぜひご参考になさってみてください。
    またのご利用を心よりお待ち申し上げております。(2021/07/05 17:13:31)
  • 山岡や大好き
  • 40代
  • 男性
  • 2021/02/16 16:08:02
  • やっぱりうまい!
  • 地元で味わった美味しさが通販で楽しめる!
    普段食べたくてもお店が無いので食べれないところ、通販でも購入できることを知って早速購入!やっぱりうまい!

    トッピング具材もあわせて、店で食べる物に似せて食べると満足感たっぷり!
    今ある在庫が無くなったら、また購入したいと思います。

    要望として、食べたい味がまとめてほしいので組み合わせ数を増やしてくれると、より購入頻度を増やせて嬉しいです。
  • ショップからのコメント
  • いつも山岡家商店をご利用いただきましてありがとうございます。
    ご満足いただけたようでなによりでございます。
    ご家庭でオリジナルな調理方法でお楽しみください。
    組み合わせ数に関しましては、担当者に伝えておきます。
    ぜひまたのご利用を心よりお待ち申し上げております。(2021/07/05 17:00:22)
  • ひろさん
  • 50代
  • 男性
  • 2021/02/14 18:27:15
  • 店と同じ
  • 緊急事態宣言延長によって、店舗で食べることが困難になり、お取り寄せをしました。山岡屋初の家族も美味しく頂きました。今後も是非利用させていただきます。
  • ショップからのコメント
  • いつも山岡家商店をご利用いただきましてありがとうございます。
    ご家庭で調理なさる場合は、ぜひとも、いろいろなトッピングなどでお楽しみいただければと存じます。
    アイデア次第では最高の一杯になる可能性もございます。
    またのご利用を心よりお待ち申し上げております。(2021/07/05 16:35:33)
  • わんべ
  • 50代
  • 男性
  • 2021/01/10 09:46:01
  • 満足です。
  • 前回、自分で注文して気に入ったので、お歳暮の使い物に注文しました。早速、送り先から喜びの連絡がありました。購入して良かったです。
  • ショップからのコメント
  • いつも山岡家をご利用いただきましてありがとうございます。
    お送り先の方にもご満足していただけたようで、わたくしどもといたしましても大変うれしく思います。
    ぜひまたのご利用、お待ち申し上げております。(2021/02/02 17:19:57)
  • 潤滑油
  • 30代
  • 男性
  • 2021/01/01 21:34:04
  • 盛り沢山な内容
  • これひとつで山岡家のレギュラーメニューが楽しめます。山岡家の丼で食べるとさらに美味しさが増します!
  • ショップからのコメント
  • いつも山岡家商店をご利用いただきましてありがとうございます。
    ご家庭ならではのオリジナルな調理方法でお楽しみください。
    またのご注文、お待ちしております。(2021/01/15 16:06:38)