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山岡家商店、生麺タイプのラーメンの作り方!


味付白髪ネギの作り方


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内容量 レギュラー麺 132g(醤油・味噌・塩・特製味噌・辛味噌用麺)、醤油スープ 85g、味噌スープ 77g、塩スープ 52g、特製味噌スープ 82g、辛味噌スープ 86g、ラード30g、白いりごま 1g、一味唐辛子 0.3g、プレミアム麺132g、プレミアム塩とんこつスープ 85g ※お選びいただいたラーメンによって内容が異なります
産地・製造地 日本
原材料 ◉レギュラー麺 132g(醤油・味噌・塩・特製味噌・辛味噌用麺)/小麦粉(国内製造)、乾燥卵、小麦蛋白、植物油脂、食塩/加工澱粉、酒精、かんすい、着色料(クチナシ色素)●本製造工場では、そばを含む製品を生産しております。
◉醤油スープ 85g/しょうゆだれ(しょうゆ、食塩、発酵調味料、魚介エキス)(国内製造)、肉エキス、動物油脂、ゼラチン、調味油脂、食塩、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンE、ローズマリー抽出物)、香料
◉味噌スープ 77g/味噌(国内製造)、肉エキス、しょうゆ、ガーリック、発酵調味料、ごま、ジンジャー、食塩、唐辛子、ペッパー/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、香料、増粘剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料
◉塩スープ 52g/肉エキス(国内製造、タイ製造)、食塩、豚骨ペースト、しょうゆ、ガーリック、植物油脂、動物油脂、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、香料、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、カラメル色素
◉特製味噌スープ 82g/味噌(国内製造)、肉エキス、動物油脂、しょうゆ、ごま、ガーリック、豆板醤、砂糖、ジンジャー、唐辛子、食塩、アオサ粉、青じそ粉末/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、甘味料(カンゾウ)、酸味料、パプリカ色素
◉辛味噌スープ 86g/味噌(国内製造)、肉エキス、しょうゆ、ガーリック、動物油脂、ごま、砂糖、唐辛子、食塩、ジンジャー、コチュジャン、植物油脂、ペッパー/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、酸味料、パプリカ色素、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、香辛料抽出物
◉ラード(醤油・味噌・塩・特製味噌・辛味噌用)30g/動物油脂(国内製造)/酸化防止剤(ビタミンE)
◉白いりごま 1g(塩ラーメン用)/白ごま
◉一味唐辛子 0.3g(辛味噌用)/唐辛子
◉プレミアム麺(プレミアム塩とんこつ麺)132g/小麦粉(国内製造)、食塩/加工澱粉、酒精、かんすい、トレハロース、着色料(クチナシ色素・ビタミンB2)
◉プレミアム塩とんこつスープ 85g/動物油脂(国内製造)、肉エキス、しょうゆ、砂糖、食塩、香辛料、コラーゲンペプチド、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンE、ローズマリー抽出物)、香料
アレルギー表記 小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン・ごま
本製造工場では、そば、卵を含む製品を生産しております。
配送方法
賞味期限 製造日から冷凍60日間



1,480円(税込)



1,560円(税込)




生麺gw目安

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  • 山岡家【公式】選べる生麺4食セット

山岡家【公式】選べる生麺4食セット

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商品レビュー

  • もち
  • 30代
  • 男性
  • 2026/06/10 19:51:34
  • お店の味
  • 山岡家ができてからの10年以上の大ファンです。
    今まで乾麺のタイプを食べていたのですが
    始めて生麺を食べさせて頂きました。
    食べてビックリ!!!
    特製味噌スープがお店の味!!!
    衝撃を受けましたし凄く美味しかったです!
    リピート注文させて頂きました!
    更にお店の味になるように期待してます。
  • ショップからのコメント
  • この度はご購入いただき、誠にありがとうございます。

    10年以上にわたり山岡家をご愛顧いただいているとのこと、心より感謝申し上げます。

    初めてお召し上がりいただいた生麺タイプで「お店の味!」と感じていただけたこと、
    そして衝撃を受けるほど美味しかったとのお言葉は、私どもにとって何よりの励みです。

    さらにリピート注文までしていただき、ありがとうございます。
    これからもご自宅でより店舗に近い味をお楽しみいただけるよう努めてまいります。

    今後とも山岡家をよろしくお願いいたします。(2026/06/15 14:54:25)
  • ロコ
  • 30代
  • 女性
  • 2026/05/02 10:23:29
  • 初めての購入でした!
  • 特製味噌×2、と辛味噌と醤油にしました!
    家で山岡家が食べれて幸せです♪
    店舗にも行きますが、またオンラインも買いたいと思います!
  • マサヒロ
  • 60代以上
  • 男性
  • 2026/04/30 10:12:39
  • 店遠いから通販
  • 乾麺も食いましたが、生麺の方が、店舗に近い味で美味いです。
    プレ塩はこれで旨さ知りました。
    毎度のリピーターしてます。
  • ショップからのコメント
  • 嬉しいコメントいただきましてありがとうございます。
    是非またのご利用を心よりお待ち申し上げております。(2026/04/30 10:31:50)
  • まゃ
  • 50代
  • 女性
  • 2026/03/11 06:52:52
  • 正にお店の味!!
  • 主人も娘も山岡家さんが大好きです!!
    いつも、牛久の山岡家さんに食べに行っていたのですが娘が岐阜に住み始めたので欲しい物を聞いたところ山岡家さんのラーメンでした。
    せっかくなので生麺を注文させて頂いたら感動です!!

    正にスープも麺もお店と変わらぬ味!
    とにかく美味しいです。

    近くにお店が無い方にはぜひぜひおススメですョ!
  • ショップからのコメント
  • この度は嬉しいコメントをいただき誠にありあとうございます。
    山岡家がご近所にない方もご自宅で楽しめる様に工夫を凝らしております。
    山岡家商店またのご利用を心よりお待ち申し上げております。




    そういったコメントが何より励みになります。ありがとうございます。
    またのご利用を心よりお待ち申し上げております。
    (2026/03/11 16:15:49)
  • ゆり
  • 30代
  • 女性
  • 2025/12/28 19:44:41
  • 甥っ子のプレゼントに2度目の購入!
  • 山岡家さんにハマってる遠方に住む甥っ子の誕生日とクリスマスプレゼントに送りました!プレゼントした動画でさ満面の笑み!
    スープは醤油と特製味噌を選びました!
    届いたその日に食べたい!と美味しそうに食べてました!素敵な箱も大事に飾っているそうです!
  • ショップからのコメント
  • この度は生麺をご注文いただき、ラーメンのお写真まで投稿してくださいましてありがとうございます。大変美味しそうな仕上がりでびっくりです。大変励みになります。ありがとうございます。またのご利用を心よりお待ち申し上げております。
    (2025/12/29 09:33:09)
  • ヨシ
  • 40代
  • 男性
  • 2025/10/28 13:13:43
  • とても美味しかったです!
  • 近くにお店がないのでお取り寄せで好きな時に食べられるのがスゴク良い所です。妻も美味しいと満足していました。
  • ショップからのコメント
  • お取り寄せで丁寧にラーメンを作っていただき、お写真まで投稿してくださいましてありがとうございます。大変美味しそうな仕上がりでびっくりです。是非是非またご利用ください。おまちしております。(2025/10/28 15:28:54)
  • いたお
  • 40代
  • 男性
  • 2025/10/16 15:18:53
  • プレゼントで送りました
  • どんぶりレンゲ海苔と焼豚もセットで送りました
    家で山岡家が出来ると大変喜ばれました!

    自分用にも買うつもりです
  • ショップからのコメント
  • 嬉しいコメントいただきましてありがとうございます。また是非是非ご利用ください。(2025/10/28 17:12:24)
  • しば
  • 50代
  • 男性
  • 2025/10/13 18:48:34
  • 美味しくいただきました!
  • 自宅でお店の味が味わえるのがとても良いです!麺もスープもそのままでした。母も山岡家さんの味が好きなんですが以前のように一人前の量が食べられなくなってきたので久しぶりに食べれて喜んでおりました。今後ともお世話になりそうです。
  • ショップからのコメント
  • いつもご利用ありがとうございます。山岡家商店です。嬉しいコメントありがとうございます。
    お店に行きたくなかなか行けない場合など是非ご利用ください。
    お母さまも一緒に召し上がれて何よりです。(2025/10/13 22:24:12)
  • しおしおん
  • 50代
  • 男性
  • 2025/09/02 00:03:30
  • クオリティが高い!
  • 冷凍食だが店の味を見事に再現しておりクオリティが高い。
    非常に満足のいく商品だったのでリピート確定ですね。
  • ショップからのコメント
  • この度はご購入頂きありがとうございました。高い評価のコメントをしていただき誠にありがとうございます!選べる生めん4食セットはとても人気のある商品ですので、是非お好きな組み合わせでご注文いただければと思います。お待ち申し上げております。(2025/09/02 14:57:30)
  • 2025/08/14 15:55:21
  • 非常に満足じゃ
  • ショップからのコメント
  • 高評価いただけまして嬉しい限りです。またのご利用をお待ち申し上げております。(2025/11/19 00:43:29)
  • ぼんぼん
  • 30代
  • 男性
  • 2024/12/20 17:28:00
  • 店の味!
  • 仕事柄、いろんな店舗の山岡家を利用するなか
    家族にもと思い、たまに山岡家の店を利用して家族が大のお気に入りになり、家でも食べたい!ということで、初めて購入しました。

    食べた瞬間、店と一緒や!となり
    みんなバクバク食べてくれました
    冷凍で家でのクオリティがすごくて
    びっくりしました。

    店舗だと、味の調整しても
    作ってるのが人間なので
    差がすごくありハズレの日もありましたが
    この商品は、どれも同じ味で
    ブレがなく、大変満足です。

    また、購入します!

    2025のカレンダーも
    楽しみに待ってます
  • ショップからのコメント
  • この度はご購入頂きありがとうございました。高い評価を頂き恐縮です。どうぞ、今後とも店舗並びに「山岡家商店」をご愛顧いただきます様、お願い申し上げます。(2025/01/10 16:16:44)
  • ポニー
  • 40代
  • 男性
  • 2024/11/25 00:50:09
  • パッケージ材質改善のお願い
  • リピート2回目です。
    作り方にも慣れてきて、いつも美味しく頂いています。
    が、それではレビューにならないので、お願いというかご提案です。
    麺のパッケージ(ファルム?)を厚手にして欲しいです。
    家庭の冷凍庫の中はガチャガチャしがちで、麺のパッケージ同士が擦れたり、他の冷凍品とぶつかったりし、麺が折れることが多いです。丁寧にプチプチに包むなどするか、仕分け板などで工夫しないと、この麺が折れる事象を防げず、冷凍庫内での取り回しにやや気を遣います。
    途切れた麺が多いとこんなにも満足感が薄れるとは思っていませんでした。購入者側での自衛の必要性をゼロにすることは難しいかも知れませんが、ぜひ改善いただけると助かります。
  • ショップからのコメント
  • 貴重なご意見を頂きありがとうございました。
    この度は山岡家商店をご利用いただきましてありがとうございます。
    ご要望の件、前向きに検討させて頂きますが、コスト面の課題もございますので、慎重に対処して参りたいと存じます。
    どうぞ、今後とも宜しくお願い申し上げます。(2024/11/25 09:20:26)
  • とも
  • 50代
  • 女性
  • 2024/11/04 08:54:04
  • 美味しかったです
  • 初めての山岡家です。知人の話しを聞いて食べてみたくて近所の山岡家を探したんですが、お店が遠いのでネット注文にしました。どれも美味しそうなので選べなくて全味お得に買えるセットにしました。全部美味しかったです。辛味噌好きです。チャーシュー作って待った甲斐ありました。作り方も同封されていて初心者でもわかりやすかったです。いつかお店に行って食べたいです。
  • ショップからのコメント
  • この度は山岡家商店をご利用いただきましてありがとうございます。
    手作りチャーシュー用意して待っていただいたなんて嬉しいです!
    全部美味しく召し上がっていただいたようで何よりです。
    またのご注文、お待ち申し上げております。(2024/11/06 10:19:48)
  • まー
  • 40代
  • 男性
  • 2024/09/29 15:15:33
  • 辛味噌ラーメンはスープは普通にお店とほぼ同じな感じします、店舗みたいにニンニク入れると美味しいです
    麺は店舗には劣るけどそれなりに近い感じです
    店舗が遠くにしかないので頼んでます
    もう少し安くなると良いですね
  • ショップからのコメント
  • お世話になっております。<br /> 山岡家商店です。<br /> レビューをいただき誠にありがとうございます!<br /> またのご注文、心よりお待ち申し上げております。(2024/10/01 12:16:42)
  • マサネモ
  • 50代
  • 男性
  • 2024/07/19 15:28:58
  • 麺がいい
  • 生麺がお店と同じクォリティ。味を選べるのもいいね。チャーシューは、ちょっと柔らかすぎだったけど、美味し。
  • ショップからのコメント
  • お世話になっております。
    山岡家商店です。
    コメントをしていただき誠にありがとうございます!
    ぜひまたのご注文、心よりお待ち申し上げております。(2024/07/19 16:47:33)
  • ��
  • 40代
  • 男性
  • 2024/06/24 23:06:03
  • 次はスープを!
  • 生麺を4食選べるようになったのはうれしい。
    後はスープを単品で売って欲しい。
    店舗では、大盛味濃いめを注文するのだが、通販ではお湯の量を減らすくらいしかできない。ぜひスープを単品で売るか、大盛用(スープ増量)を発売するかして欲しい。お願いします。
  • ショップからのコメント
  • お世話になっております。
    山岡家商店です。
    コメントをしていただき誠にありがとうございます!
    スープ単品での販売、ぜひ検討させていただきます...!
    ぜひまたのご注文、心よりお待ち申し上げております。(2024/07/23 15:39:23)
  • D
  • 50代
  • 男性
  • 2024/06/09 21:51:32
  • もはや店と同じです
  • 只々美味しいです。山岡家が好きな方であれば間違いないと思います。但し、作るのが面倒な方はお店に行けば問題ないと思います。
  • ショップからのコメント
  • お世話になっております。
    山岡家商店です。
    コメントをしていただき誠にありがとうございます!
    ぜひまたのご注文、心よりお待ち申し上げております。(2024/07/23 15:41:25)
  • Linuspapa
  • 50代
  • 男性
  • 2023/12/21 16:21:21
  • 年一回のイベント
  • ふとした時に無性に食べたくなる山岡家のラーメン

    今回は新商品の選べる生麺4食セットから
    プレミアム塩とんこつと醤油を2食ずつ選ばせて頂きました。

    作り方の説明書も同封されていて上手に出来ました。

    メンマの復活心待ちにしております。
  • P助
  • 30代
  • 男性
  • 2023/11/26 21:49:54
  • 選べるのは素晴らしい
  • いつも美味しくいただいてます。

    4種類自由に選べるセットになって悩む事なくとても買いやすくなりました。

    できれば、選べる6食セットの商品化もご検討よろしくお願いします。
  • しーちゃん
  • 30代
  • 女性
  • 2023/11/19 07:51:52
  • レビュー投稿にやらせなし‼︎
    注文した人しかレビューが出来ないようになってる。最後!信用性大有り!

    生麺を注文しました。店の味そのまま‼︎‼︎
    リピート確定です。
    次は乾麺を注文してみます!



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山岡家【公式】選べる生麺4食セット

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